今日は~昨日作れなかった野菜大量トマトスープを
夕飯に作った



3ちゃんのリクエストにより~
作り方を長々と写真だらけで書いてくさ~

ただし・・・分量はほんとに適当にやってるから・・詳しく書きませんw
てか、書けません 笑
今日使った野菜達
ナス、ブロッコリー、にんじん、玉ねぎ、キャベツ、ぶなしめじ、ニンニク。
スープの汁に使ったトマトも合わせると合計で8種類の野菜が
1品で食べれちゃうwww
てか、野菜は何でもイイしね~
合いそうなやつで冷蔵庫にあるやつ適当にチョイス 笑
後必要なのが、卵1個、ベーコン半分~1枚、ひき肉(合びきでも豚でも何でもアリ)
位かな。。。主な材料は。
で、まずは~野菜達を切る

ブロッコリーは下の部分の硬い芯の部分も
上のつぼみ部分
?のモサ×②ら辺とは別に
細か~く刻めば問題なく食べれちゃうから
捨てないで使っちゃう

そんで、モサ×②部分は他の野菜達と一緒に煮込むと
緑の鮮やかな色がダメになっちゃう恐れがあるので~
これだけ個別に電子レンジで1分半~2分チン
しとく。
ニンニクはみじん切りに。

後、玉ねぎは適当な大きさに切ったら、もう味がせんように
ミキサーにかけて一瞬で粉々みじん切りにwww
包丁で頑張って細かくしても良いけど・・・目が死ぬw
その他の野菜とベーコンはお好きな様~~~に切り刻んで下さい

で、みじん切りにしたタマネギ、ひき肉、卵、小麦粉を
ボールに入れて、塩・コショウで軽く味付けをして
粘り気がでるまでよ~く混ぜる


そしたらここでお鍋を用意して~
オリーブオイル(サラダ油でも別にイイ) 、ニンニク、ベーコンを
温める前のお鍋に入れて、火をつける
(火をつける前に入れると香りがよく出て良いらしいww)
香りが出てきたら切った野菜をドサ×②っと入れて軽く炒める。


野菜全体が温まったかな~?位で
ホールトマト、水 (急いでたらお湯)、固形ブイヨン を入れて
温めてく。

(ほど×②に温まった位で香りづけの為にローリエを
半分にちぎって入れる。)
↑無かったら入れなくてもイイ。
完全に沸騰したら、さっきこねたひき肉を
だんご状に丸めてお鍋に投入

あんま大きいと煮崩れしやすいから注意~
肉だんごを全部入れ終わったら
最終味付け
ケチャップ、塩・コショウ、砂糖(一つまみ位。ほど×②にw)
で味を調整してって~~~
お肉に火が通ったなと思ったら
電子レンジでチン
しといたブロッコリー
を加えて
すぐ火を止めて
盛り付けをして、あれば~だけど
彩りでパセリを散らしたら~~~~・・


野菜たっぷり肉団子トマトスープの完成~~~


とりあえず夕飯で食べたけど、この作り方でちゃんと出来てた。。
しかし~ほんとに自分が知ってる知識だけで
とりあえず「野菜をいかに1品で食べれるか
」ってのだけを
考えて作ってみたやつだから、
その調理の仕方おかしいだろ
って部分が多々あるかもしれんが・・・・
そこはスルーで 笑
毎回こんなアバウトなゆる~い感じなもんでwww
ふぅ。。。
何か抜けてないかなぁ~・・??大丈夫かな?
では、以上


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